Kavos pupelės 1 kg, „Brazylia BRAZIL DIAMANTINA“, 100% Arabica, riboto leidimo (Limited Edition)

Kavos pupelės 1kg Diamantina pupelės idealiai tinka kavos aparatui ir kitiems ruošimo metodams

Sveiki atvykę į pasaulį, kuriame kiekviena pupelė turi savo istoriją. „Blue Orca Coffee“ skrudiname tik Specialty kokybės koves — įvertintas virš 80 balų pagal SCA skalę — nes tikime, kad nusipelnėte geriausio kavos puodelio.

Mūsų skrudykla – tai vieta, kur amatas susitinka su tikslumu. Kuriant kiekvieną partiją galvojama apie viena: kad pajustumėte skirtumą jau nuo pirmojo gurkšnio. Etiopijos vaisių natos, braziliškas šokoladinis gylis, gėliškas Kolumbijos charakteris – tai ne tušti žodžiai, o konkretūs skonio profiliai, kuriuos išgauname iš pupelių kruopščiai parinkdami skrudinimo profilį.

Šviežumas, kuris turi prasmę

Kavą siunčiame optimaliame skonio lange – iki 30 dienų nuo skrudinimo, paprastai tai yra kelios dienos po skrudinimo. Nepamirštame, kad pupelėms reikia laiko "nurimti" – išlaisvinti CO₂ perteklių ir išvystyti visą aromatą. Geriausi pasaulio baristotai žino, kad kava skaniausia tarp antrosios ir ketvirtosios savaitės po skrudinimo. Mes tiesiog laikomės šios taisyklės. Tuo pačiu metu kava išlaiko savo geriausias savybes kelis mėnesius po skrudinimo, ir tik ilgas jos laikymas parduotuvės lentynoje, metus ar ilgiau, lemia skonio degradaciją.

Kiekvienas paketas palieka mūsų skrudyklą Belžycuose su skrudinimo data etiketėje – kad galėtumėte sąmoningai suplanuoti savo kavos ritualą.

Sveiki atvykę į „Blue Orca Coffee“. Kviečiame į kelionę.

Kawa ziarnista 1kg DIAMANTINA BrazilArabica 100% - Świeżo Palona

SCA įvertinimas: 82,25 pkt

• pakuotė: 1kg
• tipas: kavos pupelės
• rūšis: ARABICA 100%
• aromatas: 4/5
• rūgštumas: 1/5
• skrudinimo lygis: 3/5

INFORMACIJA APIE KAVĄ

• Rūšis: ARABICA 100%

• Botaninė atmaina: Acaiá, Yellow Catuaí, Red Bourbon, Yellow Bourbon

• Derlius: gegužė-rugpjūtis

• Apdorojimo būdas: šlapiasis

• Auginimo aukštis: 800 - 1350m virš jūros lygio

• Rekomenduojami paruošimo būdai:

• slėginiai metodai,
• alternatyvūs, plikomi metodai

Skonio natos ir charakteristika

• Skrudinimo profilis: vidutinis

• Skonio natos: šokoladas, riešutai, razinos, saldumas

• Aromatas: saldus

• Kūnas / tirštumas: vidutinis

• Rūgštumas: žemas

Mūsų kava nėra aromatizuota, o aprašomos kavos skonio natos kyla iš pupelių kilmės, jų apdorojimo būdo ir yra skrudinimo proceso, skirto pabrėžti natūralias konkrečios kavos savybes, rezultatas.

Dėl to jos puikiai tinka bet kokiam ruošimo metodui